Ingrediente Caltabosi din carne de porc cu orez 1 kg de orez 1/2 kg ficat de porc 1/2 de plaman 1,5 kg de carne de porc o inima 300 de grame de slanina de porc intestine mai groase de la porc o ceapa piper sare cimbru Preparare Caltabosi din carne de porc cu orez Carnea se spala bine si se taie bucati cam cat jumatate de palma. MOD DE PREPARARE RETETA Caltabos: Carnea de porc se spala si se da prin masina de tocat. Orezul se spala in 2-3 ape si se pune peste carne. Ceapa se curata de foi, se spala, se toaca si se pune alaturi de carne si orez, impreuna cu ouale, bulionul, putina sare, piper si cimbru si se amesteca totul. Se ia un mat, se sufla in el pentru a verifica Deci am nevoie de 500 g orez fiert astfel incat in total sa am 2,5 kg calatbosi cu orez. Aceste 500 g de orez fiert le obtin din cca. 150 g de orez crud pus la fiert in 750 ml de zeama de cazan in care au fiert inainte carnurile si apoi organele. Orezul folosit este unul obisnuit, preferabil cu bob rotund. Caltaboşul este un preparat tradiţional pentru masa de Crăciun. Mai poate fi întâlnit cu denumirea de chişcă sau cartaboş. El reprezintă un cârnat gros umplut cu un amestec tocat, similar cu cel de sarmale, care conţine în principal carne tocată de porc, orez şi ceapă. Carnea tocată de porc este adesea înlocuită cu măruntaie de porc tocate. Carne de porc si vita, Retete de Craciun. Caltabosi-Majos Hurka se prepara in familia noastra de zeci de ani.Reteta o avem de la bunica, iar mama a imbunatatit-o adaugand un ingredient special folosit de o matusa din Ungaria care da acestui preparat un gust deosebit.In reteta veti gasi acel condiment care da gustul acestui Caltabosi-Majos Hurka. Caltabos cu orez din: splina, inima, plamani, slanina de la gat, sorici, ceapa, orez, sare, piper, ienibahar, intestin gros de porc. Ingrediente: 200 g splina 250 g inima 400 g plamani 100 g slanina de la gat 100 g sorici 2 cepe 200 g orez sare piper ienibahar intestin gros de porc Mod de preparare: ZdWJE.

caltabos cu orez si carne