3 kg ceafa de porc dezosata, bucata intreaga 300 ml vin rosu sec 2 lingurite piper negru 2 lingurite piper verde 2 lingurite piper alb macinat 1 lingurita boabe de ienupar 4 lingurite chimen 2 lingurite asmatui (hasmatuchi) 4 lingurite boia dulce (paprika) sau mix cu boia iute 15 lingurite de sare neiodata (speciala pentru muraturi si mezeluri) Pastrama din pulpa de porc, produs atent condimentat, cu sare grunjoasa, piper, si cimbru, apoi afumat cu lemn de fag si cires, timp de aproximativ 6-7 ore la temperatura ridicata( noi nu fierbem nici un produs). Mai simplu, este un proces de coacere, fara prea mult fum. Modul de preparare este 100% natural, de aceea va garantam gustul copilariei. Pastrama afumata Auchan 80 g. 6 20 Pastrama afumata feliata Auchan, 100 g. 6 50 Pastrama de cerb Silvania Gourmet 70 g. 21 90 Carnati polonezi Meda vidati din carne de porc, +/- 500g. Indisponibil Kaizer/Muschi. Kaizer afumat Cris-Tim, 300g. 16 30 Kaizer afumat vidat Fox "La saramura", +/- 500g. 36 60 Timp de preparare: sub 120 minute MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de fasole cu pastrama de porc afumata: Fasolea se alege (sa nu fie boabe stricate), se spala in 2-3 ape si se pune la fiert. Se lasa sa dea in cateva clocote, apoi se ia de pe foc si se acopera cu un capac. Carnea se feliaza si se caleste in ulei cu putina sare. Pastramă afumată de porc (500g) Pastrama de porc este un preparat delicios, conservată prin sărare, afumare, uscare şi condimentare. Pastrama din carne de porc, pregătită cu migală, după reţete originare din Bucovina, este un deliciu ce trebuie inclus în meniul festiv de Crăciun. O carne proaspătă şi fermă, ce seduce prin Pastrama este un preparat din carne de oaie, de porc sau de altă origine, conservată prin sărare, afumare, uscare şi condimentare. Este foarte delicioasă şi o poţi include în meniul festiv de Crăciun. Ingrediente 1 kg carne macră de porc 1 lingură sare 3 g piper 1 linguriţă boia de ardei 1 căpăţână de usturoi 1 crenguţă de cimbru Mod de preparare ey7aO.

pastrama de porc afumata